Hrvatska enciklopedija (2013–)
amiloza (lat. amylum < grč. ἄμυλον: nemljeveno; škrob + [gluk]oza), polisaharid sastavljen od dugačkih ...

Hrvatski opći leksikon (2012)
amiloza, ravnolančani glukozni polimer, sastojak prirodnoga škroba (do 25%). ...

Tehnički leksikon (2007)
amiloza (engl. amylose; njem. Amylose; rus. амилоза), ravnolančani glukozni polimer, sastojak prirodnoga ...