Hrvatska enciklopedija (2013–)
brašno (starosl. *boršьno), proizvod uzastopnoga mehaničkog usitnjavanja (mljevenja) i prosijavanja ...

Hrvatski opći leksikon (2012)
brašno, praškasti proizvod uzastopnoga mljevenja i prosijavanja zrna žitarica, mahunarki, gomolja, sjemena ...

Hrvatski obiteljski leksikon (2005)
brašno, praškasti proizvod dobiven mljevenjem sjemenja, ponajprije žitarica. ...

Medicinski leksikon (1992)
brašno, živežna namirnica dobivena mehaničkim usitnjavanjem (mljevenjem) krutih biljnih sirovina (najčešće ...