Hrvatska enciklopedija (2013–)
bromatologija (grč. βρῶμα, genitiv βρώματος: hrana + -logija), znanost o hrani, živežnim namirnicama ...

Hrvatska tehnička enciklopedija (2018–)
Znanost o hrani koja se bavi proučavanjem sastava, strukture i fizikalno-kemijskih svojstava... ...

Hrvatski opći leksikon (2012)
bromatologija (grč.), znanost o hrani; proučava kem. sastav i prehr. vrijednost živežnih namirnica. ...

Hrvatski obiteljski leksikon (2005)
bromatologija (grč.), znanost o hrani ...