Hrvatski opći leksikon (2012)
brudet (tal. brodetto), vrsta jela od kuhane ribe s gustim ili jušastim umakom od ulja, rajčica, luka. ...

Hrvatski obiteljski leksikon (2005)
brudet (tal. brodetto), vrsta jela od kuhane ribe s gustim ili jušastim umakom od ulja, rajčicâ, luka. ...