Hrvatska enciklopedija (2013–)
emulgatori (lat. emulgere: izmusti, isušiti), sredstva za postizanje i stabilizaciju emulzija. To su ...

Hrvatski opći leksikon (2012)
emulgatori (lat.), površinski aktivne tvari koje povećavaju stabilnost emulzija, smanjujući površinsku ...

Tehnički leksikon (2007)
emulgatori (engl. emulsifiers; njem. Emulgatoren; rus. емульгаторы), površinski aktivne tvari koje ...

Hrvatski obiteljski leksikon (2005)
emulgatori (lat.), tvari koje povisuju stabilnost emulzija, smanjujući površinsku napetost tekućina ...

Medicinski leksikon (1992)
emulgatori, tvari koje stabiliziraju emulzije. To su površinski aktivne tvari u obliku aniona (sapuni: ...

Pomorski leksikon (1990)
emulgatori (lat.), sredstva koja smanjuju površinsku napetost tekućine i stabiliziraju emulziju. E. ...