Hrvatska enciklopedija (2013–)
enzimi (en- + grč. ζύμη: kvasac) (u starijoj literaturi fermenti), biološki katalizatori, tvari koje ...

Hrvatska tehnička enciklopedija (2018–)
Biološki katalizatori, tvari koje enormno ubrzavaju biokemijske procese u živim organizmima. ...

Hrvatski opći leksikon (2012)
enzimi (grč.) (ZAST fermenti), jednostavne ili složene stanične bjelančevine, često kuglasta oblika ...

Tehnički leksikon (2007)
enzimi, fermenti (engl. enzymes; njem. Enzyme; rus. ферменты), proizvodi živih stanica, jednostavne ...

Hrvatski obiteljski leksikon (2005)
enzimi (grč.) → fermenti ...

Medicinski leksikon (1992)
enzimi (fermenti), biokatalizatori, tj. tvari koje povećavaju brzinu reakcije smanjivanjem energije ...