Hrvatska enciklopedija (2013–)
masne kiseline, zasićene ili nezasićene alifatske ravnolančaste monokarboksilne kiseline (→ karboksilne ...

Hrvatski opći leksikon (2012)
masne kiseline, zasićene (palmitinska, stearinska) ili nezasićene (oleinska, linolna, linolenska, arahidonska) ...

Hrvatski obiteljski leksikon (2005)
masne kiseline, jednobazične zasićene alifatske kiseline opće formule C_nH_2n+1COOH ...

Medicinski leksikon (1992)
masne kiseline, alifatske monokarbonske kiseline nazvane po tome što su gradivni dio masti. Zasićene ...