Hrvatska enciklopedija (2013–)
ugljikohidrati, velika skupina prirodnih spojeva koji se sastoje od ugljika, vodika i kisika (doslovce ...

Hrvatski opći leksikon (2012)
ugljikohidrati (ugljikovi hidrati, karbohidrati), velika skupina prirodnih spojeva, opće formule Cx(H2O)y; ...

Tehnički leksikon (2007)
ugljikohidrati ugljikovi hidrati, karbohidrati (engl. carbohydrates; njem. Kolhlenhydrate; rus. углеводы), ...

Hrvatski obiteljski leksikon (2005)
ugljikohidrati, velika skupina spojeva ugljika opće formule C_x(H₂O)_y ...

Medicinski leksikon (1992)
ugljikohidrati (saharidi, šećeri), organski spojevi koji se stvaraju fotosintezom u zelenim biljkama. ...