Hrvatska enciklopedija (2013–)
ulja (vjerojatno prema lat. oleum < grč. ἔλαιον: ulje), tekući organski spojevi ili smjese spojeva, ...

Hrvatska tehnička enciklopedija (2018–)
Glavni sastojci hrane uz proteine i ugljikohidrate. ...

Hrvatski opći leksikon (2012)
ulja, viskozne tekućine koje se uglavnom ne miješaju s vodom, a otapaju se u organskim otapalima; masna ...

Tehnički leksikon (2007)
ulja (engl. oils; njem. Öle; rus. масла), viskozne tekućine koje se uglavnom ne miješaju s vodom, ...

Hrvatski obiteljski leksikon (2005)
ulja, 1. masna ulja, masti koje su na običnoj temperaturi tekuće ... 2. ...

Medicinski leksikon (1992)
ulja → masti i ulja ...