sirutka (HOL)
sirutka, tekućina koja zaostaje nakon sirenja. ...
HOL2 TL HOL

hranjiva podloga (HOL2)
hranjiva podloga, prirodni (složene podloge često nepoznata kemijskoga sastava, npr. bujon, melasa, sirutka) ...
HE HOL2

hidrokoloidi (HOL2)
hidrokoloidi, hidrofilni biopolimeri velikih molarnih masa ...
HOL2 TL

rikota (HOL2)
rikota (tal. ricotta), svježi, kremasti sir zrnate strukture, blago slatkasta okusa ...
HOL2

sir (HOL)
sir, mliječni proizvod dobiven procesom sirenja (mladi sir) i zatim zrenja (fermentirani sir) ...
HE HOL2 TL HOL

sirenje (HOL)
sirenje, proces zgrušavanja bjelančevina (kazeina) iz mlijeka u proizvodnji sira ...
HOL2 HOL

skuta (HOL)
skuta (tal. scotta), provareno mlijeko, gruševina, grušalina. ...
HOL2 HOL